パブロ・トスタード

メキシコシティ出身。ユカタン州メリダ市内のマリスト大学で持続可能な環境・資源管理に関わる学位を取得し、ケレタロ市内に移住し2021年に当社へ入社。環境に配慮した上でリーズナブルな価格での食事提供のあり方を考えた上で持続可能なライフスタイルを促進することに情熱を抱く。Encounter Japanのリソースを最大限に活かし、本格的な日本食を通じてラテンアメリカと日本の架け橋となるべく日々業務に取り組んでいる。