RESTAURANTES | Encounter Japan

メキシコ合衆国・コロンビア共和国を中心に「食」を通じた事業・サービスに取り組んでいます。
日本人シェフはもちろん、多国籍のメンバーが集って日本食レストランの経営・運営を行っています。

GOEN FUJITAYA

メキシコ合衆国ケレタロ州ケレタロ市内

250室以上の客室を有する日系ホテルの「FUJITAYA」内に店舗を設け昼食、夕食に加え「日本」の朝食の提供も行っている他、重要な会食時の需要にお応えすべく、個室での懐石料理の提供も行っております。
GOEN LEON

メキシコ合衆国グアナファト州レオン市内

2018年8月に設立されたGOENでは「オーセンティックな日本食を通じて、特別な時間を分かち合う」ことをコンセプトに運営しております。本物の日本の味を楽しめるだけではなく、お客様に忘れられない体験を提供し、皆様の日常の一部になれるレストランを目指しています。
DELICA MITSU CAMPANERO

メキシコ合衆国グアナファト州グアナファト市内

Delica Mitsuは世界遺産の街グアナファト市内で2007年に開業した日本惣菜・日本食レストランです。日本食がメキシコの街に住む人にとっての「日常」になることを目指し、食生活を豊かにし、健康的でバランスの良い人生を提供することがコンセプトです。地産地消ｘ日本のエッセンスを重要とし、その土地の馴染み（日常）と和のエッセンスとの融合を目指すことで新しい食生活を提案します。
NANA

コロンビア共和国首都ボゴタ市内

コロンビア共和国の首都ボゴタに2024年開店した「おまかせスタイル」の握り寿司を中心とした日本食レストランです。店内の高い吹き抜けを見上げたとき、自然と口角が上がる「見上げる寿司屋」をコンセプトに、本物の日本の味と共にお客様を笑顔にすることを目指しています。カウンター11席、テーブル20席程度で個室も常設しております。