坂根 秀也

東京都出身。建築・インテリアデザインの専門学校を卒業。東京都内で輸入家具の販売を経て、飲食店での料理人・シェフを経験。30歳を目前にベトナムへ移住。システム開発会社にジョインし、ビジネスアナリストとしてFintechや銀行等のアプリ開発に従事。同社の日本支社立ち上げに参画し、ディレクターとして自社OTTプロダクト開発に携わる。20 21年にEncounter Japanにジョイン。Goen Leon店の料理長を務める傍ら、カンクン市内の五つ星ホテル「Moon Palace Resort」におけるSummit AYB Palace Resortのイベントに総料理長 坂本と共に講師として参加。