René Vélez

Originario de Villa hermosa tabasco, Licenciado en artes culinarias del instituto Maussi Sebess en Buenos Aires Argentina.

Mi pasión a la gastronomía japonesa nació cuando viaje a japón a los 33 años donde descubrí su arte culinario, hoy en día con más de cinco años enfocado a gastronomía japonesa.

Llevo en Encounter Japan dos años, me apasiona ser el puente entre latino america y japón ofreciendo experiencias auténticas japonesas.