アリアナ サヴォルニャーニ

GOEN FUJITAYAでの勤務を経て、アジアをはじめとした海外の文化に魅了され、1年間のタイでの就労及び生活を経験。日本料理に息づく哲学、食材への深い敬意、そして細部にまで心を配るものづくりの精神に惹かれ、日本料理を自身の専門分野として歩むことを決意。

メキシコへ帰国後、Encounter Japanへ出戻り入社し、刺し場での勤務を経て2026年にGOEN FUJITAYAのサブマネージャーに就任。料理やサービスを通じて日本文化の魅力を伝え、一人でも多くの方に日本を身近に感じていただけるよう、日々取り組んでいる社内外での信頼厚い人物。