Sake japonés de origen, utilizado en nuestros centros de consumo y presente en experiencias premium del sector hotelero y aéreo.

Encounter Japan trabaja activamente en la importación y distribución de sake japonés, enfocándose en productos auténticos y experiencias de alto nivel para el sector hotelero y gastronómico.

Actualmente, nuestro sake:

• Es consumido en nuestros centros de consumo, formando parte de la experiencia gastronómica japonesa que promovemos.
• Ha sido servido en clase Business de Aeroméxico, así como en hoteles de prestigio como Hyatt Regency Ciudad de México y moon palace resort.
  

Además de la distribución, Encounter Japan impulsa la educación y cultura del sake en México, organizando seminarios y experiencias especializadas para profesionales del sector.

Nuestro equipo cuenta con liderazgo especializado:

Milán aleksovski , sommelier de sake, participa activamente en la formación y difusión del conocimiento sobre sake japonés, fortaleciendo la confianza y el entendimiento del producto.

Como parte de nuestro crecimiento, Encounter Japan se encuentra desarrollando su estructura para ampliar la distribución de sake en México y Colombia, enfocándose en alianzas estratégicas con hoteles, restaurantes y operadores premium.

Arroz japonés ideal para restaurantes y consumo en el hogar

En Encounter Japan importamos y distribuimos arroz japonés especialmente seleccionado, trabajando directamente con productores en Japón y gestionando el proceso completo de exportación, importación, distribución y comercialización.

Mismo arroz que utilizamos diariamente en nuestros propios restaurantes, garantizando calidad, consistencia y desempeño real en cocina profesional.

Beneficios de consumir arroz de origen japonés.

• Ideal para sushi, con textura, grano y absorción adecuados.
• Sustentabilidad y trazabilidad.
• Diferenciarte de la competencia promoviendo sabores de origen.
• Mejorar el sabor en cualquier tipo de cocina
  

Actualmente, Encounter Japan provee arroz japonés a clientes estratégicos del sector hotelero, como Moon Palace, consolidándose como un socio confiable para operaciones gastronómicas de gran escala.

Nuestro enfoque es promover insumos de calidad, origen y frescura, dirigido a restaurantes, hoteles, tiendas de conveniencia y proyectos gastronómicos que buscan diferenciarse en el mercado.

Nombramiento avalado por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, para reconocer líderes.

Chef Koji Ogawa, presidente y Chef  de Encounter Japan Colombia, fue nombrado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa por la Asamblea General del Consejo Nacional para la Promoción de Exportaciones de Productos Agroalimentarios, bajo el aval del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón.

Este reconocimiento distingue a líderes que preservan y comparten la cultura gastronómica japonesa de forma auténtica fuera de Japón.

Visitar las experiencias del Chef Koji Ogawa se han vuelto parte del atractivo de Bogotá.  Restaurantes NANA y LLO.

Restaurantes del Grupo Encounter obtienen certificación “Garantía Baja California” avalada por SEPESCA.

Grupo Encounter ha sido reconocido con la certificación “Garantía Baja California”, un distintivo avalado por SEPESCA, organismo gubernamental del Estado de Baja California encargado de regular y promover la actividad pesquera y acuícola.

Este reconocimiento respalda el compromiso de Encounter Japan con lapromoción de productos del mar de origen Ensenada, garantizando prácticas legales, sustentables y de comercio justo, así como el cuidado de la vida marina y la trazabilidad del origen.

Restaurantes: Goen Fujiatya y Goen Leon